برند شف آلیانس که به معنی اتحاد هست به صورت رسمی ثبت شده و هدف از خلق این برند ایجاد رابطه دوستانه با شف ها و همکاران عزیز جهت تبادل اطلاعات آشپزی و آشنایی بیشتر مردم با غذاهای جدید و فرنگی مخصوصا دنیای تنوع پاستا جهت متنوع کردن برنامه غذایی مردم و همچنین به معنی اتحاد بین ذایقه ایرانی و مدرن